|
Waterzooi Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kip
2 uien
1/2 knolselderij
2 preien
peper, zout
tijm, laurier, kruidnagel
100 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de kip schoon. Maak de groenten schoon, was ze en snijd ze in stukken van ca. 1 cm. Zet de kip volledig onder water, voeg de groenten, de kruiden en de boter toe en laat ca. 1 1/2 uur koken. Verwijder de tijm, laurier en de kruidnagel. Haal de kip uit de bouillon en verdeel haar in stukken. Leg deze in een soepterrine en giet er de groenten en de bouillon bij. Dien op met beboterde sneetjes brood.
|
|
|